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一号站平台 :龙眼圆又甜!东山龙眼采果趣 好礼好滋味

  加入日期:2019-05-23 09:50    点击量:4665
来自一号站平台的报道:2018/08/17
【大成报记者于郁金/台南报导】时值龙眼产季,东山区蜿蜒小道上结实累累,粒粒饱满垂挂于枝桠间的龙眼,引人忆起儿时采龙眼的趣味!台南市是全国首要龙眼产区种植面积约3,777公顷,产量高达23,408公吨,以东山区栽种面积1,359公顷,产量8,566公吨居本市之冠;为行销推广龙眼产业,市府农业局辅导农友规划龙眼采果活动开放体验,并正式宣传龙眼烘焙启窑,特安排于东山区土窑巷9号窑,由台南市张绍源副市长与窑主共同启窑,结合龙眼多元加工产品发表,邀请奇美食品公司出席发表桂圆(龙眼)酥礼盒产品及东山区农会、农友业者各项龙眼产品共同行销!

东山龙眼本身具备山区水份充足及青灰岩等优良的气候、地质条件,品质佳,口感Q、味香清甜,除了鲜食品尝,大部分烘焙成龙眼干,大约3台斤龙眼鲜果经烘焙干燥后,成为1台斤带壳龙眼干(又称为桂圆),去壳去籽后,就成了俗称的“福肉”,即龙眼干肉。东山拥有百座传统烘焙土窑,成为地方特色,用土灶烧龙眼木烘焙的龙眼干,经不断加热熏焙使龙眼拥有独特的柴香,口感软Q,深受消费者喜爱。

龙眼干具耐储藏之特色,延长农产品的食用期限,为了增加龙眼产品多元化行销,市府农业局鼓励研发龙眼加工,做为零食、食材入菜、面包甜点多元使用。农业局表示,媒合奇美食品公司采购本市龙眼肉,开发桂圆(龙眼)酥产品,并推出奇美博物馆联名限量款丰收礼盒,成为特色旅游伴手礼;东山区农会及东山农友、咖啡业者推出柴焙龙眼干(肉)伴手礼盒,桂圆Q糖、桂圆姜母茶、桂圆酿、桂圆地瓜酥等,提供消费者多元选择。

今年龙眼丰产,8月中旬农友陆续采收进入农忙时期,土窑烟袅袅,成为东山特色景致。农业局指出,时值暑假期间,市府农业局辅导东山区“仙湖休闲农场”、“龙湖山生态农庄”、“山顶壮圆”等规划开放采果体验,欢迎亲子、大小朋友前来到东山区,亲身接近山野体验用长竹竿绞龙眼、土窑烘焙龙眼这项重要的文化资产及享受道道地地的乡土趣!龙眼是东山特色产业之一,烘焙后产品经济价值提高,亦是东山地区重要的农产经济来源,市府积极辅导产业发展,结合地方特色及观光资源多元行销,振兴地方农产经济产值!(照片由农业局提供)